２０２３年６月１７日放送の青空レストランでゴーヤ島とんチャンプルーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは沖縄県の地元の皆さんです
ゴーヤ島とんチャンプルーのレシピ
島尻マージ（琉球サンゴの風化でできた鉄分を含む赤土）とジャーガル（保湿性の高い土）で育てられたゴーヤの品種「群星（むるぶし」
その群星を使ったレシピが紹介されました。
ゴーヤ島とんチャンプルーの材料
ゴーヤ
島豆腐
ランチョンミート
卵
島とん
島豆腐
ランチョンミート
卵
島とん
ゴーヤ島とんチャンプルーの作り方
1）ゴーヤをカット
2）島豆腐を手でちぎって炒める（炒めたらいったんよけておく）
3）ゴーヤとランチョンミートを炒める
4）具材を端に寄せて卵をスクランブルに炒める
5）島とんを加える
6）豆腐を加えて炒めて完成
島とん：島とうがらしや島にんにくたっぷりの濃厚ピリ辛醤油だれ
まとめ
ゴーヤ島とんチャンプルーについてまとめました！
苦味が癖になります。ゴーヤは夏を乗り切る栄養が豊富。美味しくヘルシーなレシピですね！
