２０２３年６月１６日放送の金スマで新玉ねぎの丸焼きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはシェフの三國清三さんです
新玉ねぎの丸焼きレシピ
新玉ねぎの丸焼き材料
玉ねぎ：１個
塩昆布：ひとつまみ
ニンニクチップス：適量
塩、白コショウ：適量
オリーブオイル：大さじ２
サクラエビ（市販のエビでもOK）：５０g
新玉ねぎの作り方
1）皮を剥いた玉ねぎに根から４等分の切れ目を入れる
2）玉ねぎに塩昆布をひとつまみ挟む（旨味成分が塩と混ざり味の相乗効果で旨味が引き立つ）
3）ニンニクチップスを適量挟む
4）塩、白コショウを適量かける
5）オリーブオイル大さじ１かける
6）味付けした玉ねぎをアルミでくるむ（空気が入るように包むのがポイント）玉ねぎのエキスが滲み出る
7）別のアルミにサクラエビ（市販のエビでもOK）５０gを置いてオリーブオイル大さじ１をかける
8）玉ねぎ同様、空気を入れるように包む
9）玉ねぎを200℃のオーブンで４０〜５０分焼く３０分焼いたタイミングでサクラエビを入れる（エビは１０分程度で良い）
10）焼き上がったら玉ねぎをさらに移し、サクラエビをトッピングしてアルミに残った汁をかけて完成
まとめ
新玉ねぎの丸焼きについてまとめました！
材料はシンプルだけどシェフの技を取り入れて美味しくおしゃれにできるんですね。
これはぜひ作ってみます！
