２０２３年７月１９日放送のヒルナンデスであんかけ炒飯の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは管理栄養士のもあいかすみさんです
あんかけ炒飯のレシピ
レンジとフライパンで作る超簡単時短レシピです！
ニンニクはレンチンで時短
ニンニク臭も気にならない
パラパラ仕上げる㊙︎テク
あんかけ炒飯の材料
豚こま肉
もやし
ご飯
卵
しょう油
牛脂
鶏がらスープの素
砂糖
酒
にんにく
水
片栗粉
青ネギ
牛乳
もやし
ご飯
卵
しょう油
牛脂
鶏がらスープの素
砂糖
酒
にんにく
水
片栗粉
青ネギ
牛乳
あんかけ炒飯の作り方
1）ニンニクは先端を切って皮ごとレンチン（６００W で５０秒）：ホクホクに！
2）耐熱容器に豚こま肉、鶏ガラスープの素、しょう油、砂糖、酒、水を入れる
3）レンチンしたニンニクの皮を剥いて容器に入れ軽く潰す
4）蓋をずらしてレンジで加熱する（６００Wで2分）
5）ご飯に卵、鶏ガラスープの素、しょう油、牛脂を入れ混ぜる（ご飯を脂でコーティングしてパラパラな仕上がりに）
6）フライパンに揉んだもやしを入れて加熱する（もやしは先に炒めて水分を飛ばす）
7）レンジで加熱した豚肉ソースに牛乳を加え（ニンニク臭くならないように）更にレンジで１分加熱
8）もやしを炒めたフライパンに、コーティングしたご飯を投入する（家庭用のコンロはフライパンはあおらない）
9）レンチンしたソースに水溶き片栗粉を入れとろみをつける
10）炒まったご飯をお皿に盛り、あんかけソースをかけたら完成
まとめ
あんかけ炒飯についてまとめました！
牛脂を使って中華屋さん風にパラパラに仕上げれるのはとてもいいアイデアですね。ためになるポイントです。
これだけ手軽に美味しい炒飯ができれば料理も楽しくなりますね！
