２０２３年７月１９日放送のヒルナンデスでうま味たっぷりトマトあんかけ焼きそばの作り方について紹介されました！
夏野菜の定番トマト！
夏は汗をかいてミネラルがでやすい。そこで、ミネラル豊富なトマトで夏バテ予防！
教えてくれたのは料理家の今井亮さんです
うま味たっぷりトマトあんかけ焼きそばのレシピ
隠し味にオイスターソースを使って旨味アップ！
カニカマで超時短出汁に！
うま味たっぷりトマトあんかけ焼きそばの材料
トマト
蒸し麺
卵
長ネギ
ごま油
水
しょう油
和風だしの素
塩
オイスターソース
片栗粉
カニカマ
蒸し麺
卵
長ネギ
ごま油
水
しょう油
和風だしの素
塩
オイスターソース
片栗粉
カニカマ
うま味たっぷりトマトあんかけ焼きそばの作り方
1）蒸し麺をレンジにかける（600Wで1分）：ほぐす時間を短縮
2）トマトを２センチ角に切りボウルに入れる
3）レンジの麺をほぐしたらフライパンにごま油をひき強火で麺を炒める
4）水、しょう油、和風出汁の素、塩、オイスターソースで合わせ調味料を作る
5）合わせた調味料に片栗粉を投入してあんを作る（片栗粉は調味料と合わせて時短）
6）カニカマとネギを刻んでごま油で炒める
7）カニカマとネギを炒めたら、あんを入れて強火で沸騰させる
8）沸騰したらトマトを投入し溶き卵を回し入れる（ふんわりさせるためかき混ぜない）
9）焼けた麺をお皿に盛る
10）とろみがついたあんを麺に盛ったら完成
まとめ
うま味たっぷりトマトあんかけ焼きそばについてまとめました！
カニカマがいい仕事をしてくれるんですね。
変化球を楽しめるこのレシピはぜひ挑戦してみます！
