2023年9月1日放送のヒルナンデスで
イタリアン切り干し大根の作り方について紹介されました！
防災の日にちなんで缶詰や乾物を使用した「防災レシピ」の作り方を紹介！
期限切れが迫った食糧備蓄品を使ったレシピです！
教えてくれたのは管理栄養士の今泉マユ子さんです
イタリアン切り干し大根のレシピ
切り干し大根はトマトジュースと相性がいい！？
トマトジュースで乾物を戻すことができる
イタリアン切り干し大根の材料
ツナ缶 1缶
乾燥切り干し大根 30g
トマトジュース 100g
イタリアン切り干し大根の作り方
1）調理用ポリ袋に乾燥切り干し大根を入れ袋の上からほぐす
2）ツナ缶を汁ごと入れる（食塩、油入りツナ缶で調味料代わりと、切り干し大根を油で早く戻せる）
3）トマトジュースを入れて揉む
4）味が馴染むまで20分置いて完成
調味料は一切使わないレシピ
ツナの旨味とトマトジュースの旨味で味がまとまります！
ツナのタンパク質で栄養バランスも良いです
まとめ
イタリアン切り干し大根についてまとめました！
トマトジュースやツナ缶など、栄養豊富な食材のいいとこ取りレシピです。
調理方法も簡単なので至れり尽くせりですね！
