2023年9月2日放送の青空レストランでバターナッツかぼちゃを使った夏野菜キーマカレーの作り方について紹介されました！
今回の食材は東京都八王子のバターナッツかぼちゃです
ひょうたんのような形をしたバターナッツかぼちゃ
生で食べると柿のような味わいとナッツのような風味
加熱すれば甘み食感が際立つそうです
バターナッツかぼちゃを使った夏野菜キーマカレーのレシピ
バターナッツかぼちゃを使った夏野菜キーマカレーの材料
バターナッツかぼちゃ
玉ねぎ
ニンニク
合挽き肉
トマト
カレー粉
コンソメ
ウスターソース
粉チーズ
バターナッツかぼちゃを使った夏野菜キーマカレーの作り方
1）バターナッツかぼちゃを半分にカットしてタネをくり抜き、レンジで加熱する
2）加熱したらかぼちゃの実をくり抜く
3）玉ねぎ、ニンニク、合挽き肉を炒めカットトマトとくり抜いたかぼちゃを炒める
4）カレー粉、コンソメ、ウスターソースを加え混ぜ粉チーズを加える
5）実をくり抜いたかぼちゃの皮を器代わりにし、カレールーとご飯を盛る
6）お好みで夏野菜の素揚げをトッピングして完成
まとめ
バターナッツかぼちゃを使った夏野菜キーマカレーについてまとめました！
カレーの辛さにバターナッツかぼちゃの甘さと濃厚さが愛想良しなのかも。
