2023年9月2日放送の青空レストランでバターナッツかぼちゃの肉詰めフライの作り方について紹介されました！
今回の食材は東京都八王子のバターナッツかぼちゃです
ひょうたんのような形をしたバターナッツかぼちゃ
生で食べると柿のような味わいとナッツのような風味
加熱すれば甘み食感が際立つそうです
バターナッツかぼちゃの肉詰めフライのレシピ
バターナッツかぼちゃの肉詰めフライの材料
バターナッツかぼちゃ
キクラゲ
生姜
ピーマン
鶏のひき肉
塩
卵黄
小麦粉
パン粉
バターナッツかぼちゃの肉詰めフライの作り方
1）バターナッツかぼちゃを輪切りにして種を取り除く
2）耐熱皿に入れて軽くラップしてレンジで2分加熱する
3）キクラゲを細かく切り、生姜、ピーマンをみじん切りにする
4）鶏のひき肉に、3を加え、塩、卵黄、小麦粉を加えこねてタネを作る
5）加熱したバターナッツかぼちゃに小麦粉をふり真ん中にタネを入れる
6）タネを入れたらパン粉をまぶして油で揚げる
7）こんがり茶色く上がったら完成
まとめ
バターナッツかぼちゃの肉詰めフライについてまとめました！
熱を加えると甘さがアップするのでフライもお薦め！
甘みと生姜が絶妙にマッチしてます。
