2023年9月5日放送の家事ヤロウで濃厚！マグロ赤身一番にんにくしょう油漬けの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さんです
濃厚！マグロ赤身一番にんにくしょう油漬けのレシピ
マグロの専門店さんのオススメ「マグロ解凍方法」
・水で軽く洗いキッチンペーパーで拭き取る
・マグロをポリ袋に入れて水で約１時間解凍
密封することで水っぽくなるのを防ぐ
濃厚！マグロ赤身一番にんにくしょう油漬けの材料
ニンニク
しょう油
みりん
マグロ
キュウリ
卵黄
しょう油
みりん
マグロ
キュウリ
卵黄
濃厚！マグロ赤身一番にんにくしょう油漬けの作り方
1）ボウルにスライスしたニンニクとしょう油、みりんを入れニンニクを軽く潰しタレを作る
2）解凍したブロックマグロをサイコロ型にカットする
3）カットしたマグロをタレに投入する（濃厚な赤身に濃いニンニクしょう油が合う）
4）約10分漬ける
5）キュウリをスライサーでスライスして包丁で千切りする（細くきるとキュウリの青臭さが抑えられる）
6）お皿にキュウリと漬けたマグロを盛り付ける
7）マグロの真ん中に卵黄をとっぴんぎして完成
まとめ
濃厚！マグロ赤身一番にんにくしょう油漬けについてまとめました！
冷凍マグロのオススメ解凍方法はぜひ試してみたいですね。
ニンニク醤油でお酒が進みそうです！
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