青空レストランで栗のクリームシチューの作り方を紹介！茨城県笠間市の地元の皆さんのレシピ

2023年9月30日放送の青空レストランで栗のクリームシチューの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは茨城県笠間市の地元の皆さんです

茨城県は栗の産出額、栽培面積が日本一！
スイーツの代表格であるモンブランを提供しているお店が20軒以上もあるんだそうです
今回番組で紹介されたのは、特許製法で甘く大きく育てられた愛樹マロンです

愛樹マロン
糖度が約11.3％　（茨城県産業技術イノベーションセンター調べ）
（一般的な栗の糖度3〜7％、（株）アタゴ糖度表より）
・木の枝を剪定するなどして実に栄養が行き届くように育てられてるそうです

栗のクリームシチューのレシピ

栗（愛樹マロンの品種、ぽろたん）
牛乳
バター
玉ネギ
薄力粉
コンソメ
焼き鮭
マッシュルーム

1）鍋に水を入れ栗の皮に切れ目を入れて茹でる（愛樹マロンの品種、ぽろたん）
2）茹でた栗の皮を剥いてミキサーでペーストする
3）鍋の牛乳に栗ペースト、バター、玉ネギ、薄力粉、コンソメを加えて煮込む
4）具材の焼き鮭の切り身とマッシュルーム、むき栗を投入する
5）一煮立ちさせたら完成

栗のクリームシチューについてまとめました！
まさに栗イムシチューですね！とても新しいタイプのシチューです