２０２３年６月２５日放送の相葉マナブでにんじんジャムの作り方について紹介されました！
にんじんジャムのレシピ
埼玉県熊谷市の農家さんが、にんじん「あやほまれ」のレシピを教えてくれました！
にんじんジャムの材料
にんじん
砂糖
レモン汁
砂糖
レモン汁
にんじんジャムの作り方
1）にんじんのヘタを切り茹でやすい大きさにカットする（皮ごと）
2）水を入れた鍋にカットしたにんじんを投入して沸かす（アク抜き）
3）沸いたら湯を捨てもう一度水を入れて柔らかくなるまで茹でる
4）ブレンダーで細かく潰す
5）鍋に砂糖とペーストしたにんじんを入れる
6）加熱しながら混ぜる（砂糖が溶けるまで）
7）火を止めて最後にレモン汁を入れて完成
まとめ
にんじんジャムについてまとめました！
にんじんの甘さがしっかり引き出せて美味しそうです。野菜が苦手でもこれなら美味しく食べれますね！
