2023年9月10日放送の相葉マナブでオクラチーズオムレツの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは中華料理 日本橋ゆかり3代目の野永喜三夫さんです
千葉県船橋市のオクラ
品種：アーリーファイブ（柔らかくて食べやすい）
オクラチーズオムレツのレシピ
オクラを茹でるなどの下処理はしない！
オクラチーズオムレツの材料
オクラ
卵
白だし
バター
ミックスチーズ
卵
白だし
バター
ミックスチーズ
オクラチーズオムレツの作り方
1）オクラを2ミリ幅に切る
2）オクラに卵を加え白だし、ミックスチーズを加えて混ぜる
3）フライパンにバターを置いて火をつける（中火）
4）バターが音を立て出したら卵を投入する
5）中火のまま混ぜる（オクラが発色しチーズが溶け出す）
6）トロトロになったら1度だけひっくり返す
7）焼けたらお皿に盛って完成
ポイント：オクラを生で使うとオクラにゆっくり火が入ることで卵に香りが移る
まとめ
オクラチーズオムレツについてまとめました！
チーズオムレツの食べごたえとオクラの食感も楽しめます。
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