2023年9月24日放送の相葉マナブでソーセージのアンチョビカツオ節ペペロンチーノの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはイタリアンシェフの原田慎次さんです
アロマフレスカのイタリア料理 イタリアンを越えた発想とテクニック [ 原田慎次 ]ソーセージのアンチョビカツオ節ペペロンチーノのレシピ
ソーセージのアンチョビカツオ節ペペロンチーノの材料
アンチョビ
カツオ節
ソーセージ
七味唐辛子
ニンニク
オリーブオイル
ソーセージのアンチョビカツオ節ペペロンチーノの作り方
1）ソーセージの皮を剥く
2）保存袋に入れソーセージを手で潰す
3）さらにソーセージを揉み込む
4）フライパンですりおろしたニンニクとアンチョビをオリーブオイルで炒める
5）揉み込んだソーセージをフライパンで炒める
6）そこにカツオ節を入れて炒め完成
ご飯に乗せていただきます！
まとめ
ソーセージのアンチョビカツオ節ペペロンチーノについてまとめました！
プロのシェフから教わるアイデア満載レシピですね！
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