ヒルナンデス！で秋サケ&サツマイモのごまだれ蒸しとさつまいもサラダの作り方を紹介！今井亮さんのレシピ

2023年9月27日放送のヒルナンデス！で秋サケ&サツマイモのごまだれ蒸しとさつまいもサラダの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理家の今井亮さんです

旬中華 季節で味わう、家庭で楽しむ。 [ 今井 亮 ]

秋サケ&サツマイモのごまだれ蒸しとさつまいもサラダのレシピ

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秋サケ&サツマイモのごまだれ蒸しとさつまいもサラダの材料

秋サケ&サツマイモのごまだれ蒸しとさつまいもサラダの作り方

1）サツマイモを半分にカットする（さつまいも特有の栄養素ヤラピン→整腸作用・便秘予防効果が期待
2）半分は皮ごと棒状にカット（なるべく同じ大きさに）して残り半分は皮ごとサイコロ状に（サラダ用）
3）サラダ用のさつまいもは耐熱皿に入れて水にさらして600Wのレンジで4分加熱
4）ぶなしめじを半分にカットして玉ねぎをスライスカットする
5）フライパンに棒状のさつまいも、玉ねぎ、しめじの順番にのせる
6）サケの切り身を氷水で洗う（時短技で臭みをとる）
7）一口サイズにカットしてフライパンにのせる
8）しょう油、ごま油、砂糖と白すりごまを合わせ料理酒と水を加える
9）合わせダレをフライパンに回しかけ蓋をしめて５〜６分蒸して完成
10）ナッツをあらく刻む
11）レンジのサツマイモをあらく潰してヨーグルトをかける
12）さらにさつまいもにハチミツと塩と粒マスタードを加え混ぜる
13）最後にナッツを混ぜて完成

まとめ

秋サケ&サツマイモのごまだれ蒸しとさつまいもサラダについてまとめました！
短時間で２品の超時短レシピ。
体にも良い健康レシピです！

旬中華 季節で味わう、家庭で楽しむ。 [ 今井 亮 ]