めざましテレビ【激売れからあげ　おいしく作るコツ！からあげ家・らんまん食堂・kawaraCAFE&DINING】

2023年9月28日放送のめざましテレビで激売れからあげをおいしく作るコツについて紹介されました！

激売れからあげおいしく作るコツ

唐揚げの激売れ人気店さんが、おいしいからあげのコツを紹介してくれました！
教えてくれた店舗さんは

・からあげ家　奥州いわい　秋葉原本店さん
・恵比寿　らんまん食堂さん
・kawara CAFE&DINING新宿東口店さん

1日500食売れる「根室からあげ」５個入り　500円
岩手県産　奥州いわいどり（旨味成分のイノシン酸が多く含まれてる）

・もも肉をしょう油、しょうが、玉ねぎの特製たれに漬ける
・水分を含ませた馬鈴薯でんぷんでわざとダマを作った衣をまぶす
（あえてザクっとした食感を作る）
・180度の高温で揚げる
外はサクサクで中身はジューシーに！

からあげグランプリ　バラエティ部門金賞！
チキン南蛮定食　　　900円
明太マヨ定食　　　　800円
しび辛マーラー定食　800円
黒酢定食　　　　　　800円（特に女性に人気だそうです）

・160度の低温で揚げ5分寝かせる
・160度で２度揚げする（肉汁を中に閉じ込めて外はカリッと）
・仕上げにさっぱりとした黒酢をかける

お肉の脂と黒酢の酸味のバランスが◎

韓国フライドチキン専門店（全国250店舗）
クリスピーチキンアンドトマトが人気！
※期間限定（2023年9月下旬時点）２種類の韓国風からあげ

①クリスピーチキンシビレ『イルボン』チキン　1078円
・高温の油でさっと揚げる
・山椒ダレをかける
②クリスピーチキン　メープルナッツ　　1078円
・芳醇な甘さのメープルシロップをかける
・ナッツをトッピング

激売れ人気店さんのからあげのコツをぜひ試してみて！