2023年9月30日放送の青空レストランで栗の炊き込みご飯の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは茨城県笠間市の地元の皆さんです
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茨城県は栗の産出額、栽培面積が日本一！
スイーツの代表格であるモンブランを提供しているお店が20軒以上もあるんだそうです
今回番組で紹介されたのは、特許製法で甘く大きく育てられた愛樹マロンです
愛樹マロン
糖度が約11.3％ （茨城県産業技術イノベーションセンター調べ）
（一般的な栗の糖度3〜7％、（株）アタゴ糖度表より）
・木の枝を剪定するなどして実に栄養が行き届くように育てられてるそうです
栗の炊き込みご飯のレシピ
焼き栗を使って香ばしさと甘みをアップさせる栗の炊き込みご飯！
栗の炊き込みご飯の材料
栗（愛樹マロンの品種、ぽろたん）
グラニュー糖
生クリーム
バター
タルト生地
栗の甘露煮
栗の炊き込みご飯の作り方
1）土鍋に水を入れて米、カツオ昆布だし、しょう油、酒を入れる
2）しめじ、しいたけ、舞茸を入れる
3）薄く刻んだにんじんを入れ一口サイズの焼いたとりもも肉を入れる
4）最後に剥いた茹で栗を入れ蓋をして煮込む
5）20分煮込んだら完成
まとめ
栗の炊き込みご飯についてまとめました！
秋の味覚たっぷりで美味しそうです
