【相葉マナブ】北本トマトレシピ！トマト味噌などを紹介！

2023年5月28日放送の相葉マナブで北本トマトのレシピについて紹介されました！

トマト農家さんのアイデアレシピです。
・埼玉県北本市はトマトが有名。
・火山灰土壌の土地が水捌けよく、トマトの栽培に適している。

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北本トマトのレシピ

トマト味噌
トマト味噌田楽
トマト餃子
冷凍トマトうどん

トマト味噌の作り方

材料

作り方

1）トマトを細かく切ります。
2）フライパンで焼きます。
3）調味料を合わせます。（味噌、酒、みりん、砂糖）
4）トロトロに煮詰めて完成。

トマト味噌田楽の作り方

材料

作り方

1）フライパンでスライスしたナスを焼きます。（皮目に切れ目を入れます）
2）両面を焼きます。
3）断面にトマト味噌を塗ります。
4）オーブントースターで10分焼きます。
5）バケットにオリーブオイルを塗ります。
6）その上にトマト味噌を塗ります。
7）ブラックペッパーを少しふります。
8）オーブントースターで5分焼きます。

トマト餃子の作り方

材料

作り方

1）トマトを２センチ角に切ります。
2）白菜、ニンニク、生姜、味噌をボウルに混ぜます。
3）ボウルにトマトと紫蘇を混ぜます。
4）餡を餃子の皮に包みます。
5）中火で焼く。
6）水を加えて蓋をして２分焼きます。
7）ごま油を加えて焼きます。

冷凍トマトうどんの作り方

材料

作り方

1）めんつゆとコチュジャンとお酢と砂糖とごま油を混ぜます。
2）うどんを湯がいて冷やします。
3）冷凍したトマトをすりおろします。
4）タレとうどんを絡めてネギをまぶします。

まとめ

北本トマトについてまとめました！
旬の野菜を使ったオリジナル料理は試してみる価値あり！
トマト味噌は他の料理にもアレンジできそう。

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