２０２３年６月１７日放送の青空レストランで島らっきょうのアヒージョの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは沖縄県の地元の皆さんです
島らっきょうのアヒージョのレシピ
島尻マージ（琉球サンゴの風化でできた鉄分を含む赤土）とジャーガル（保湿性の高い土）で育てられた島らっきょう。
その島らっきょうを使ったレシピが紹介されました。
島らっきょうのアヒージョの材料
島らっきょう
塩
オリーブオイル
島ニンニク
車海老
島とうがらし
塩
オリーブオイル
島ニンニク
車海老
島とうがらし
島らっきょうのアヒージョの作り方
1）島らっきょうの葉を刻む
2）島らっきょうを塩もみして味を引き締める
3）鍋にオリーブオイルをたっぷり入れて島ニンニクをオイルする
4）島とうがらしをオイルする
5）島らっきょうを投入する
6）車海老を投入する
7）島らっきょうの葉をまぶして完成
まとめ
島らっきょうのアヒージョについてまとめました！
フォカッチャをオイルに浸して具材をトッピングして食べるのもオススメ。
