２０２３年６月１７日放送の青空レストランでゴーヤの肉詰めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは沖縄県の地元の皆さんです
d払いポイントGETモール
ゴーヤの肉詰めのレシピ
島尻マージ（琉球サンゴの風化でできた鉄分を含む赤土）とジャーガル（保湿性の高い土）で育てられたゴーヤの品種「群星（むるぶし」
その群星を使ったレシピが紹介されました。
ゴーヤの肉詰めの材料
島らっきょう
塩
ゆで卵
マヨネーズ（みやぎ農園のマヨネーズ）
ゴーヤ
合挽き肉
玉ねぎ
塩コショウ
片栗粉
塩
ゆで卵
マヨネーズ（みやぎ農園のマヨネーズ）
ゴーヤ
合挽き肉
玉ねぎ
塩コショウ
片栗粉
ゴーヤの肉詰めの作り方
1）塩揉みした島らっきょうをみじん切りにする
2）ゆで卵もみじん切りにする
3）みじん切りした具材をマヨネーズであえる
4）島らっきょうの葉をみじん切りにして投入しタルタルソースの完成
5）ゴーヤを輪切りにする
6）合挽き肉と玉ねぎ、塩コショウでタネを練る
7）タネをゴーヤの輪切りに詰める
8）片栗粉をまぶす
9）油を引いたフライパンで炒める
10）焼きあがった肉詰めにタルタルソースをかけて完成
まとめ
ゴーヤの肉詰めについてまとめました！
ゴーヤが苦手でもこれなら食べれそうです。万能マヨネーズで作ったタルタルソースでさらに食欲アップしますね！
