なないろ日和でトースター炙りの缶詰冷や汁の作り方を紹介！高橋善郎さんのレシピ

２０２３年６月１５日放送のなないろ日和でトースター炙りの缶詰冷や汁の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理研究家の高橋善郎さんです

トースター炙りの缶詰冷や汁のレシピ

宮崎県の郷土料理「冷や汁」をアレンジ

トースター炙りの缶詰冷や汁

トースター炙りの缶詰冷や汁の材料

トースター炙りの缶詰冷や汁の作り方

1）みょうがは輪切り、大葉は１センチ幅にカット
2）きゅうりは輪切りにして塩もみする
3）ししとうを輪切りにして桜エビ、いわしみそ煮缶の汁（大さじ１）とみそを混ぜ合わせる
4）クッキングシートに混ぜたみそと油揚げ、いわしを分けて乗せてトースターで焼き色をつける
5）焼き色をつけたみそを水で溶かす
6）汁をご飯にかけ、残りの具材をトッピングして完成

まとめ

トースター炙りの缶詰冷や汁についてまとめました！
トースターで焼き色をつけることで香ばしさがアップ。薬味食材も手伝ってさらに食が進みそうですね！

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