2022年8月8日放送の有吉クイズでキャンプ飯のレシピについて紹介されました！
教えてくれたのは有名芸能人の皆さんです
キャンプ飯のレシピ
ローストビーフの作り方（石原良純さん）
材料
ブロック牛
塩
コショウ
作り方
1）常温に戻した生のブロック牛に塩コショウをかける
2）鉄板で肉の表面全体を転がしながら、まんべんなく焼き目をつける
3）焼き目をつけたらホイルで包み、余熱で火を通す
4）その後も火入れを繰り返し時間をかけ低温でじっくり肉の中心まで火を通す
5）肉をカットして中がロゼ色になっていれば成功！
最も大事なポイントは温度&加熱時間
ホイルに包んで火入れするときは直接火にかけない（あくまで余熱で！）
基地名物レシピさっぱり梅空上げ（唐揚げ）の作り方 やす子さんのレシピ
材料
鶏もも肉
酒
みりん
めんつゆ
生姜
大根
梅びしお
片栗粉
作り方
1）鶏もも肉に味が染み込むよう串などで穴あけ
2）鶏もも肉に酒、みりん、めんつゆを適量かける
3）タレ用の大根おろしを擦る
4）大根おろしに梅びしお（梅肉と砂糖をあわせて煮た練り梅）を合わせる
5）梅をあわせたらそこへ酒、みりん、めんつゆ、生姜を目分量投入しなめこを入れる
6）下味をつけた取りもも肉に片栗粉をまぶす
7）油で揚げてタレをかけたら完成
基地名物レシピあっぱよ！秘伝ダレの極旨空上げ（唐揚げ）の作り方 やす子さんのレシピ
材料
鶏もも肉
ニンニク
アゴだし
塩
コショウ
コチュジャン
豆板醤
醤油
みりん
ごま油
片栗粉
作り方
1）鶏肉をジップロックに入れ、おろしニンニク、アゴだし、塩コショウを入れる
2）ジップロックを揉見込み置いておく
3）タレはコチュジャン、豆板醤を適量混ぜ、醤油、みりん、ごま油を適量混ぜる
4）タレを火にかけたフライパンで加熱してとろみをつける
5）揉み込んだ鶏肉に片栗粉をかける
6）油で揚げたらタレをかけて完成
チーズタッカルビの作り方 NEWS小山さん紹介
材料
玉ねぎ
キャベツ
鶏もも肉
醤油
酒
砂糖
おろし生姜
おろしニンニク
コチュジャン
キムチ
ごま油
チーズ
作り方
1）玉ねぎ、キャベツを食べやすい大きさにカット
2）鶏もも肉をブツ切りにする
3）鶏肉をジップロックに入れて醤油、酒、砂糖、おろし生姜、おろしニンニク、コチュジャン、キムチに漬ける
4）鉄板を温めごま油を引く
5）カットした野菜を鉄板の縁で焼く
6）鉄板の真ん中に漬けておいた鶏肉キムチを投入して焼く
7）全部に火が通ったら具材を鉄板の両サイドに分け真ん中を開ける
8）真ん中にとろけるチーズを投入する
9）3分蒸し焼きにしたら完成
アヒージョの作り方 石原良純さん紹介
材料
アヒージョ粉末
いわし
ミニトマト
ブロッコリー
オリーブオイル
作り方
1）生のいわしを手で開いて内蔵と骨を取り除く
2）小さめのフライパンにいわしの開きを敷く
3）そこにミニトマトとブロッコリーを投入する
4）アヒージョの素を入れる
5）オリーブオイルをたっぷり入れる
6）薪火にかけて加熱して完成
まとめ
キャンプ飯についてまとめました！
料理のスキルは関係なく、青空の下でお料理をするのはとても楽しくて幸せな気持ちになりますね！
見てるだけでキャンプに行きたくなりました。
|
|
